Rubrique & TV x Lifestyle : l’écho d’sentiment d’un écran comme la manne



“La nourriture et le médium cinématographique ont une relation profondément liée”Pexels @ Prince Photos sous licence pour Varsity

Les scooters sont bondés à l’intersection achalandée. Fusionner dans une maison à un étage, puis couper dans un grand chaudron avec trois gros poissons. Soudain, cette scène paisible est brutalement interrompue lorsque deux mains plongent dans le cadre et un bassin d’eau, attrapent le poisson le plus proche de la surface, puis l’éjectent rapidement et le disséquent d’un seul mouvement de zigzag. Au bout d’un moment, le poisson est frit, saupoudré de farine et arrosé d’huile et frit.

“La cuisine peut être un complot, un symbole de gourmandise ou un moyen de contrôle”

C’est ainsi que commence le film d’Ang Lee en 1994 manger boire homme femme – Après les trente premières secondes, il ne fait aucun doute que la nourriture jouera un grand rôle dans ce film. Comme nous l’apprenons, c’est un père qui prépare le dîner du dimanche pour ses trois filles. L’une des filles aspirait à être chef, mais malgré la désapprobation de son père, elle a démissionné et l’autre travaille dans une chaîne de restauration rapide. La nourriture et la cuisine entourent la vie de chacun des personnages, créant un lien entre eux et étant en même temps une source de conflit et un symbole des influences culturelles taïwanaises et occidentales concurrentes. Mais avant tout, ce festin et, plus largement, la nourriture de ce film, ce sont des menus soigneusement préparés. Ce sont des manifestations concrètes du soin et de l’affection que cette famille ressent pour elle-même – même lorsqu’elle ne peut pas l’exprimer à haute voix ou même l’admettre.

“La nourriture est quelque chose que chaque personne gère à un certain niveau chaque jour”

La cuisine est intimement liée à l’intrigue et aux personnages du film de Lee, et de même, il existe une relation profondément liée entre la nourriture et le support cinématographique. Le support film a l’avantage unique de pouvoir capturer la nature véritablement multisensorielle de la nourriture – même les photos de la cuisine la plus énergique ne contiennent qu’un cliché figé de la dynamique et sont aussi merveilleusement délicieuses que des clichés de plats cuisinés peuvent l’être. se sentir épuisé de toute vie. Seul le film a une qualité multimodale et de transport qui nous offre des visions luxueuses de graisse de friture de poêles et de plats luisants si viscéraux qu’on les sentirait presque.

Et tout comme le film est important pour dépeindre la gloire de la nourriture, la nourriture est importante pour un projet de film. Même dans les films qui ne se concentrent pas sur la nourriture ou la cuisine, la nourriture peut jouer un rôle énorme. La nourriture est quelque chose que chaque être humain, à un certain niveau, traite quotidiennement, que ce soit par la création, la consommation ou même l’absence ostentatoire. Cette ubiquité et cette signification polyvalente que nous attachons à la nourriture font de sa présence dans les films un puissant outil narratif et stylistique.

“Comme le tournage, la cuisine et la nourriture sont des moyens de communication”

La nourriture peut être une réunion de courtoisie grotesque viscérale et ordonnée, réglementée; haute et basse culture. C’est aussi un moyen puissant à travers lequel tant de choses peuvent être affichées : la culture, les relations, les émotions allant de la peur et de la colère à la passion et à la joie. La cuisine peut être un complot, un symbole de gourmandise ou un moyen de contrôle. Les parallèles entre la cuisine et la réalisation de films sont complets – un processus créatif presque rythmique de danse, d’un concept naissant à un projet pleinement réalisé.

Et la nourriture est également plus qu’un simple événement nutritionnel nécessaire – comme un film, c’est bien plus que simplement assembler ses éléments essentiels. Montage, jeu, réalisation, cinématographie – tout fonctionne en parfaite harmonie, comme la technique, les ingrédients, les épices et le placage. Tout comme le cinéma, la cuisine et la nourriture sont des moyens de communication, ils sont une lentille à travers laquelle nous pouvons, même brièvement, vivre une expérience humaine différente de la nôtre. Vu sous cet angle, il est juste que la nourriture et le cinéma partagent une relation si intime.

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